Grappa di Aleatico
Riserva

52,00

Vitigni: Vinacce di uva Aleatico precedentemente appassite
Alcol: 42%
Formato: 0,500l
Zona di provenienza: Puglia – Salento
Distillazione: Metodo di distillazione discontinuo artigianale; distillazione di sola vinaccia fresca e taglio manuale di testa e coda effettuato ad ogni cotta personalmente dal maestro distillatore
Affinamento: 18 mesi in barrique
Abbinamenti: Pralineria artigianale con base di cioccolato

Disponibile

Temperatura di Servizio

15/18 °C

Consumo Ideale

oltre 20 anni

Piatto Suggerito

Pralineria artigianale con base di cioccolato

Note Organolettiche

Ambra chiaro. Il bouquet evoca scorza d’arancia candita, erbe aromatiche, fiori di campo macerati, un inconfondibile tocco di vaniglia bourbon, fine speziatura. In bocca richiama decisamente immagini esotiche, con cumino, fieno greco e pepe bianco. Decisamente secca ma non scontrosa.

Descrizione

Dopo la pressatura di questa uva, prendere in mano le vinacce ancora fresche e odorarne i profumi dona un piacere sensoriale indescrivibile, quasi da far venire voglia di assaggiarne il sapore come si fa con una torta

Per gli appassionati di Grappa è un piccolo gioiello. Le vinacce dell’aleatico passito conferiscono sentori unici di morbidezza e complessità. La distillazione e l’invecchiamento avvengono presso una delle più importanti distillerie artigianali italiane