Torremossa
Salento IGT Fiano

9,00

Annata: 2020
Vitigni: Fiano
Denominazione: Salento IGT
Alcol: 12%
Formato: 0,75l
Zona di provenienza: Puglia – Salento
Terreno: sabbioso con residui calcarei
Tipo di allevamento: Cordone Speronato
Età dei vigneti: tra 10 e 20 anni
Epoca della vendemmia: inizio settembre.
Vinificazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata non superiore a 16° C.
Affinamento: 3 mesi in acciaio
Abbinamenti: Ottimo con aperitivi e finger food
Allergeni: solfiti

Disponibile

COD: LFM20D1C Categorie: , Tag: , ,
Temperatura di Servizio

6/8 °C

Consumo Ideale

2021/2022

Piatto Suggerito

Tartare di Gambero Viola di Gallipoli

Note Organolettiche

Color paglierino molto chiaro con riflessi verdolini. Deliziosi profumi di fior di limone, acacia, pesca bianca, gelso introducono una bocca che spicca per sapidità ed avvolgenza. Notevole morbidezza all’assaggio che si chiude su note minerali e saline.

Descrizione

Questa uva ha delle caratteristiche uniche e particolari che conferiscono al vino che ne deriva una spiccata aromaticità, freschezza e note di frutta tropicale che lo rendono particolarmente piacevole.

Il Fiano pugliese è conosciuto anche con il nome “Minutolo”. Questo termine significa “piccolo” poiché gli acini che compongono il grappolo sono di dimensioni ridotte rispetto alla norma.