Confezione Magnum 1,5L
in cassetta di legno.
Pezzo Morgana Salice Salentino DOC Riserva

47,00

Annata: 2018
Vitigni: Negroamaro
Denominazione: Salice Salentino DOC Riserva
Alcol: 15%
Formato: 3l
Zona di provenienza: Puglia – Salento
Terreno: argilloso calcareo
Tipo di allevamento: Alberello
Età dei vigneti: oltre 20 anni
Epoca della vendemmia: fine settembre.
Vinificazione: in tini di rovere francese a temperatura controllata tra i 22° C e i 28° C.
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
Abbinamenti: Secondi piatti di selvaggina e cacciagione
Allergeni: solfiti

Disponibile

Temperatura di Servizio

16/18 °C

Consumo Ideale

2021/2036

Piatto Suggerito

Cinghiale in umido

Note Organolettiche

Rubino che sfuma sul granato. Il naso è testimonianza delle grandi potenzialità di questa DOC: si declina inizialmente su note nettamente minerali, quasi fumé, per poi distendersi su toni più dolci e fruttati, ma sempre in un contesto di grande complessità. La bocca, esplosiva ma al tempo stesso composta, si arricchisce di sentori di cioccolato e menta, con finale lunghissimo che rievoca le spezie.

Descrizione

Pezzo Morgana è un piccolo vigneto ad alberello adiacente a Masseria Li Veli, delimitato da olivi e muretti a secco. Dall’ accurata selezione delle uve del “pezzo” nasce questo cru.

Le uve provengono da un cru di alberello ad alta densità. Ricorda per eleganza e note organolettiche vitigni importanti del centro ma anche del nord Italia. Grande struttura e tenuta nel tempo.

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