Primerose
Salento IGT Negroamaro

9,00

Annata: 2020
Vitigni: Negroamaro
Denominazione: Salento IGT
Alcol: 12%
Formato: 0,75l
Zona di provenienza: Puglia – Salento
Terreno: prevalentemente argilloso
Tipo di allevamento: Cordone Speronato
Età dei vigneti: tra 10 e 20 anni
Epoca della vendemmia: inizio settembre.
Vinificazione: direttamente in pressa per 5 ore a temperatura controllata e successiva fermentazione alcolica.
Affinamento: 3 mesi in acciaio
Abbinamenti: Ottimo con aperitivi e secondi di pesce poco elaborati
Allergeni: solfiti

Esaurito

COD: LRO20D1C Categorie: , Tag: , ,
Temperatura di Servizio

6/8 °C

Consumo Ideale

2021/2022

Piatto Suggerito

Trancio di Salmone agli agrumi

Note Organolettiche

Colore rosa tenue e luminoso. Al naso delicati profumi di geranio, melone giallo e fragola di bosco precedono un assaggio goloso e decisamente sapido, con un finale gradevolmente amaricante ma anche giustamente
fresco.

Descrizione

Il Negroamaro rosato è un classico della tradizione vitivinicola pugliese: queste uve hanno la peculiarità unica di conferire, oltre ad un colore unico, fresche note fruttate ed al contempo una certa mineralità che arricchisce la complessità del vino.

Questo vino, prodotto da uve Negroamaro, appartiene alla categoria dei cosiddetti “vini di una notte”, in quanto il tempo di macerazione delle bucce nel mosto è molto breve.