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APPROFONDIMENTI - L'idea e la volontà innovatrice - Messapia, terra fra due mari - Orizzonte d'Oriente e d'Occidente - Mura a difesa, mura a custodia |
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L'INTUIZIONE SI FA VOCAZIONE Se è vero che un luogo, inteso come ambiente naturale, spazio fisico, storia, architetture, è un insieme che concorre alla definizione delle tecniche, del sapere tradizionale e decide alla fine il prodotto da realizzare, questo non è comunque sufficiente per concludere che il valore di un vino sia necessariamente quello cui lo destina il territorio di produzione.
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