Askos ist der Name unseren Projektes von Neuentdeckung und Auswahl einheimischer Rebsorten, die fast vergessen sind. Die Weine werden nur aus diesen Rebsorten produziert, die auf den besten terroir mit traditionellen System angebaut sind. Wir haben ein “Askos” (Griechische Karaffe) als Symbol ausgewählt, da die Weinproduktion in Apulien aus den alten Griechen gegründet war.