Passamante ist der Name eines kleinen Waldes, der den Negroamaro Weinberg entlang sich befindet. Viele Liebespaare sollen ehemals in diesem Wald sich verstecken und deshalb war er “Wald der Liebende” gennant: “Pass” (durchgehen) und  “Amante” (Liebende)… Die wunderbare Geruchnote des Dickicht passt perfekt den sensorische Eigenschaften dieses Weines.